Texturált növényi fehérje gyártósor

 

 

1. Bevezetés: a szöveti fehérje gyártósor alacsony hőmérsékletű-szója- és földimogyoródarat használja fő nyersanyagként. Az őrlés, keverés, kondicionálás, magas hőmérséklet, nagy nyomás és nagy nyírás után a gömb alakú fehérjemolekulák láncokká nyílnak, és átrendeződnek, hogy új típusú, hússzerű rostszerkezetű, például sovány hússzerű és rágós érzetű élelmiszert képezzenek; Termékei magas tápértékkel, hús állapotú és ízűek, zsír- és állati zsírmentesek, olaj-, víz- és ízfelszívódási jellemzőkkel rendelkeznek; Széles körben használják a sonkában, kolbászban, konzervekben, gyorséttermekben, fagyasztott élelmiszerekben és más iparágakban.gyártási termék rozsdamentes acél kukorica puffasztott mag töltött snack feldolgozó sorGyártási folyamat: alapanyag keverés → moduláció → extrudálási expanzió → termék szárítása → hűtés → csomagolás (rugalmas berendezés konfiguráció)